Uztura speciālists ir veselības aprūpes speciālists, kurš nodarbojas ar veselīga un sabalansēta uztura plānošanu, izvērtēšanu un pielāgošanu, lai veicinātu cilvēka veselību, novērstu slimības un atbalstītu ārstēšanās procesu.
Pakalpojumos ietilpst:
Novērtēt klienta uztura paradumus un veselības stāvokli (saruna, anamnēze, mērījumi, laboratorisko analīžu izvērtēšana).
Sastādīt individuālus uztura plānus, pielāgotus vecumam, veselības stāvoklim, fiziskajām aktivitātēm un mērķiem.
Sniegt izglītojošas konsultācijas par veselīgu uzturu, pārtikas produktu izvēli, gatavošanas metodēm.
Darbs ar īpašām uztura vajadzībām – hroniskas slimības (cukura diabēts, sirds un asinsvadu slimības, kuņģa-zarnu trakta problēmas), pārtikas nepanesības, alerģijas, sportistu uzturs.
Sadarbība ar ārstiem un citiem veselības aprūpes speciālistiem pacienta vispārējās ārstēšanas plānā.
Mērķis – palīdzēt cilvēkiem uzlabot veselību un dzīves kvalitāti, izstrādājot un īstenojot zinātniski pamatotus, individuāli pielāgotus uztura risinājumus.